Wiśnia Sabina

Wiśnia Sabina – charakterystyka odmiany

Wiśnia Sabina to polska odmiana wiśni wyhodowana w Instytucie Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach. Powstała ze skrzyżowania odmian Łutówka oraz Schirpotreb. Jest to odmiana typowo deserowa, polecana zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i na przetwory. Wiśnia Sabina bardzo dobrze sprawdza się w sadach towarowych oraz w przydomowych sadach, ponieważ szybko wchodzi w okres owocowania, plonuje obficie i regularnie, a przy tym nie ma wygórowanych wymagań uprawowych.

Odmiana Sabina wyróżnia się wysoką odpornością na mróz oraz dobrą tolerancją na choroby, w tym drobną plamistość liści i moniliozę. Może być sadzona w całej Polsce, także w rejonach narażonych na niskie temperatury. Jest odmianą samopylną, jednak przy zapyleniu krzyżowym zdecydowanie lepiej owocuje i daje obfitsze plony.

Drzewo

Drzewo wiśni Sabina rośnie silnie i tworzy kulistą koronę z licznymi krótkopędami oraz sztywnymi gałęziami. Korona jest dobrze doświetlona, co sprzyja regularnemu owocowaniu. Wiśnia Sabina szybko wchodzi w okres owocowania – pierwsze owoce pojawiają się już w drugim roku po posadzeniu.

Odmiana najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych, w glebie żyznej i o umiarkowanej wilgotności, jednak dobrze radzi sobie również w przeciętnych warunkach środowiskowych. Drzewo osiąga wysokość około 4–5 metrów i wytwarza silny, dobrze rozwinięty system korzeniowy, co zwiększa jego odporność na suszę i niskie temperatury.

Owoce

Owoce wiśni Sabina są średniej wielkości, kuliste, lekko spłaszczone, o masie około 5 g. Skórka ma intensywnie ciemnoczerwony kolor i delikatny połysk. Miąższ czerwony, soczysty, wyraźnie kwaskowaty, aromatyczny. Sok również ma czerwony kolor i dobrze barwi.

Owoce Sabiny są bardzo uniwersalne – nadają się do spożycia na surowo, na dżemy, konfitury, soki, kompoty, nalewki oraz do mrożenia. W pełni dojrzałe owoce łatwo odchodzą od szypułki, co ułatwia zbiór.

Zbiór i przechowywanie

Dojrzałość zbiorcza owoców przypada na początek lipca, około kilka dni przed odmianą Northstar. Owoce dojrzewają równomiernie, co ułatwia zbiór. Po oderwaniu szypułki sok nie wypływa, dzięki czemu owoce dobrze nadają się do przetwórstwa i mrożenia.

Odporność

Wiśnia Sabina charakteryzuje się bardzo dobrą odpornością na mróz – znosi niskie temperatury nawet do –30°C. Odmiana wykazuje wysoką odporność na choroby, rzadko porażana jest przez moniliozę oraz drobną plamistość liści, co ogranicza konieczność wykonywania zabiegów ochronnych.

Zapylanie

Wiśnia Sabina jest odmianą samopylną i owocuje bez zapylaczy. Jednak obecność innej odmiany wiśni w pobliżu powoduje obfitsze plonowanie i lepszą jakość owoców. Dlatego zaleca się sadzenie Sabiny w sąsiedztwie innych odmian kwitnących w tym samym czasie.

Sadzenie i uprawa

Wiśnia Sabina może być sadzona jesienią lub wczesną wiosną. Najlepiej rośnie w glebie żyznej, próchnicznej, o umiarkowanej wilgotności, ale poradzi sobie również w gorszym podłożu. W słabszej glebie owoce mogą być nieco mniejsze.

Miejsce szczepienia powinno znajdować się około 10 cm nad powierzchnią ziemi. Po posadzeniu drzewko należy obficie podlać. Regularne przycinanie poprawia zdrowotność drzewa, przewiewność korony oraz jakość owoców.